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メガネは希少で、骨からの旨味をたっぷり味わえる部位
イチボは美味しさが格別で、その肉肉しい旨味と柔らかな食感は、肉好きでもそうでなくてもとても魅力的です。
バラ肉の一種で、あまり知られていない希少な部位「ササミ」についてご存知ですか?
牛ネックは、その特有の肉質と栄養価で、ネックを知れば通な肉好きに。
赤身の中でも、すね肉は赤身の極み
あか牛のクリミは特に、きめ細やかな赤身と少ない脂が特徴です。