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御歳暮・冬ギフト
あか牛のローストビーフは、低温でじっくり焼き上げ、お肉はしっとりジューシー。ステーキとはまた違うお肉の旨味を楽しむ...
脂がしっかり入っているため肉質は非常に柔らかく、加熱するととろけるような食感と溢れ出る脂の甘さを楽しめます。
リブロースは、軽やかな脂がきめ細かく入っているため、熱を加えることにより、肉汁が溶け出しジューシーでとろけるような...
バラ肉の脂のコクとハラミの旨味を兼ね備えた部位です。
モモ肉でありながら、その中でもシンシンはとても柔らかくキメが細やかで、赤身とあっさりとしたサシが入った部位です。
カイノミはバラ肉の中でも特にヒレに近く、バラ肉でありながらヒレの柔らさと赤身肉としての旨みの両方を合わせ持つ、脂身...
