【小国杉】を知っていますか？
小国杉は、熊本県小国町が誇る杉木材ブランド。
小国町は標高400mを超える山間高冷地帯のため、九州・熊本でありながら平均気温は東北レベル。夏は比較的涼しく冬は一帯が凍結し、マイナス10℃の厳しい寒さが訪れます。
この寒暖の差があるからこそ、小国杉は九州の木の中でもじっくりと少しずつ育ち、木目の詰まった比重の高い丈夫な木となります。
店主が選び抜くこだわり
あか牛精肉販売所では、「あか牛ステーキ」のお皿、そして「店内内装の一部」にも【小国杉】を使用しております。
あか牛と同じ熊本のご縁を活かしたお店づくりをと、店主自ら現地へ赴き、質を確かめ選び抜いたこだわりの素材です。
杉の秘めたる効果
杉に関する興味深い記事もありました！
［平成16年11月、小国中学校で行われた九州大学芸術工学研究院の調査で、杉材を使用した学童机の香りや手触りが、ヒトの体内の免疫物質を活発化させることが明らかになりました。小国杉を学校などの施設や住宅に使用することで風邪をひきにくくなるといった効果が期待されるのではないかと、国発行の資料にも掲載されています。］
https://ogunisugi.com/ogunisugi/characteristic
ヘルシーなあか牛を、自然の恵みを感じながらいただく。
当店のちょっとしたこだわりです。
あか牛の鮮やかな赤が映える小国杉の美しさ、温もりも感じていただけると嬉しいです！
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【あか牛精肉販売所】
〒150-0012
東京都渋谷区広尾1-15-2
エビストメキチビル 1F,B1F
03-6277-0429
info@akaushiseiniku.com
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《火曜〜日曜日》
Meat Shop 11:00~21:00
Restaurant 17:00~22:00（LO21:00）
《木金土日祝・9のつく日はLunch time 営業》
Lunch Time 11:00~14:00（LO13:30）